β-(пара-оксифенил) α-аминопропионовая кислота, ароматическая аминокислота. Существует в виде оптически-активных D- и L- и рацемической DL-форм. L-T. входит в состав многих белков и пептидов - Казеина, Фиброина, кератина (См. Кератины), Инсулина и др.; легко выделяется из белковых гидролизатов вследствие плохой растворимости в воде.

В состав белков входят также фосфорные эфиры L-T. Т. - заменимая аминокислота, в организме животных и человека образуется при ферментативном окислении Фенилаланина (нарушение этого процесса приводит к тяжёлому наследственному заболеванию - фенилпировиноградной олигофрении). Окисление Т. ферментом тирозиназой (См. Тирозиназа) - важная промежуточная реакция при биосинтезе меланинов (См. Меланины), Норадреналина и Адреналина у человека. Иодированные производные Т. - Тироксин и Трииодтиронин - гормоны щитовидной железы. Важную роль играет Т. как предшественник при биосинтезе алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин). Ферментативное окисление L-T. используют для получения медицинского препарата - L-ДОФА. При распаде Т. в организме (с участием аскорбиновой кислоты) образуются фумаровая и ацетоуксусная кислоты, которые через ацетилкофермент А включаются в Трикарбоновых кислот цикл.

Лит.: Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961; Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974.

Э. Н. Сафонова.

(tyrosinum) заменимая в питании человека моноаминомонокарбоновая циклическая аминокислота, которая может образовываться в организме из фенилаланина; участвует в биосинтезе адреналина, норадреналина, меланинов, тироксина, многих белков животных и растений.

(d. pigmentosa tyrosinotryptophanica) Д. п., обусловленная нарушениями обмена тирозина и триптофана и характеризующаяся накоплением в клетках и тканях пигментов типа меланина, пигмента кишечных аргентаффиноцитов и др.